Skip to Content

Recept s’mores maken

Recept s’mores maken

Niets brengt de warmte en gezelligheid van een kampvuur beter tot uiting dan het bereiden van s’mores. Deze heerlijke traktatie, bestaande uit geroosterde marshmallows, chocolade en kaakjes, is een traditionele favoriet bij jong en oud. Maar hoe kun je deze maken?

Ingrediënten

Voordat we in de details duiken, laten we eens kijken naar de essentiële ingrediënten die je nodig hebt voor het maken van s’mores:

  • Marshmallows: Kies voor grote marshmallows (geen spekjes), die smelten tot een zachte, kleverige textuur als ze boven het vuur worden gehouden.
  • Chocolade: Traditioneel wordt melkchocolade gebruikt, maar je kunt ook experimenteren met pure chocolade, witte chocolade of zelfs gevulde repen voor extra smaak.
  • Kaakjes: De klassieke keuze is de graham cracker, maar deze zijn in Nederland niet heel gangbaar. Vaak worden daarom mariakaakjes als alternatief gebruikt. Of je kunt ook andere koekjes proberen, zoals lu chocoladekoekjes (geen chocolade meer nodig) of bastognekoekjes, voor een unieke twist.
  • Hittebron: Of het nu een kampvuur, barbecue of zelfs een gasfornuis of magnetron is, je hebt een veilige warmtebron nodig om de marshmallows te roosteren.

Het perfecte s’mores recept

Recept S'Mores maken - Mamaliefde.nl

Stap 1: Voorbereiding

Leg de benodigdheden klaar en zorg ervoor dat, als je dit met kinderen maakt, die op veilige afstand van het vuur blijven door lange bbq-spiesjes te gebruiken. Bij voorkeur metalen spiesjes, gebruik je lange houten satépikkers, laat deze dan eerst even weken in water zodat ze minder snel splinteren of verbranden.

Leg de chocolade en koekjes ook alvast binnen handbereik, zodat je snel kunt handelen zodra de marshmallows klaar zijn.

Stap 2: Marshmallow roosteren

Recept S'Mores maken - Mamaliefde.nl

Rijg een marshmallow aan het uiteinde van de bbq-spies en houd deze boven het vuur, bij voorkeur boven blauwe vlammen aangezien dit het warmste deel van het vuur is. Draai de marshmallow langzaam rond om een gelijkmatige goudbruine kleur te krijgen. Pas op voor vlammen en houd de marshmallow op een veilige afstand van het vuur om te voorkomen dat hij verbrandt. Daarom is draaien ook belangrijk, te lang dezelfde plek zorgt niet voor een bruine kleur maar verbranding.

Stap 3: S’mores opbouwen

Leg een geroosterde marshmallow op één van de mariakaakjes en leg er een stuk chocolade bovenop. Druk de andere helft van de koekjes er bovenop en oefen lichte druk uit om de marshmallow en chocolade te laten smelten.

Stap 4: Geniet!

Neem een hap en laat de smaken samensmelten in een hemelse combinatie van zoet, kleverig en knapperig.

Tip: Zorg voor voldoende voorraad want één s’more smaakt naar meer!

S’mores maken in de magnetron

Geen kampvuur / bbq of wil je een snellere optie, dan is het maken van s’mores in de magnetron een handig alternatief. Hoewel het misschien niet dezelfde charme en rokerige smaak en textuur heeft als het roosteren van marshmallows boven een vlam, biedt de magnetron een eenvoudige en efficiënte manier om van deze lekkernij te genieten.

Plaats eenvoudig een marshmallow op een kaakje en leg er een stuk chocolade bovenop. Plaats de s’mores in de magnetron gedurende 10-15 seconden, of totdat de marshmallow begint te zwellen en zacht wordt. Houd het proces goed in de gaten om te voorkomen dat de marshmallow te veel uitzet (en uit elkaar knalt) en een kleverige puinhoop wordt.

S’mores in de oven

Recept S'Mores maken

Voor degenen die de charme van s’mores willen ervaren zonder afhankelijk te zijn van een kampvuur of magnetron, biedt de oven een fantastisch alternatief. Een s’mores ovenschaal is een slimme manier om de klassieke lekkernij te bereiden en is perfect voor grotere groepen.

Begin met het bekleden van een ovenschaal met graafkoekjes als basis. Leg daar bovenop een laag marshmallows en bedek deze met stukjes chocolade. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak het geheel gedurende 5-7 minuten, of totdat de marshmallows mooi goudbruin zijn.

Let op de oven om ervoor te zorgen dat de marshmallows niet verbranden. Zodra ze de perfecte kleur hebben bereikt, haal je de ovenschaal uit de oven en laat je het heel even afkoelen voordat je geniet van de romige, gesmolten marshmallows en de smeltende chocolade.

S’mores variaties

Als je het basisrecept onder de knie hebt, waarom niet wat experimenteren met creatieve s’mores variaties? Hier zijn enkele ideeën om je s’mores game naar een hoger niveau te tillen:

Nutella S’mores

Als je fan bent van Nutella, dan zul je dol zijn op deze variant. Vervang de chocolade door een flinke schep Nutella op je graham cracker. Rooster de marshmallow zoals hierboven beschreven en plaats deze op de Nutella. Bedek de marshmallow met een tweede graham cracker en druk zachtjes aan. De warme marshmallow zal de Nutella laten smelten tot een heerlijk, romige traktatie.

Peanut Butter S’mores

Pindakaas en chocolade zijn een match made in heaven, dus waarom zou je ze niet combineren in een s’mores? Smeer een royale laag pindakaas op je graham cracker en leg er vervolgens een stukje chocolade op. Rooster je marshmallow en leg deze op de chocolade. Bedek met een tweede graham cracker en druk zachtjes aan.

Coconut S’mores

Deze s’mores zijn perfect voor degenen die van kokosnoot houden. Strooi wat geraspte kokosnoot op je graham cracker voordat je er een stukje chocolade op legt. Rooster je marshmallow en leg deze op de chocolade. Bedek met een tweede graham cracker en druk zachtjes aan. De geroosterde marshmallow zal de chocolade smelten en de kokosnoot zal een extra textuur en smaak toevoegen aan je s’mores.

Bananen S’mores

Deze s’mores hebben een extra fruitige twist dankzij de toevoeging van banaan. Snijd een banaan in plakjes en leg ze op een graham cracker met een stukje chocolade. Rooster je marshmallow en leg deze op de chocolade en banaan. Bedek met een tweede graham cracker en druk zachtjes aan. De warme marshmallow zal de chocolade en banaan laten smelten tot een heerlijk romige traktatie.

Nog meer variaties s’mores

Of je nu fan bent van de klassieke s’mores of graag experimenteert met verschillende smaken en texturen, er zijn talloze manieren om van deze iconische traktatie te genieten. Probeer deze variaties eens uit en ontdek je nieuwe favoriete s’mores-recept! Enkele andere ideeën om te proberen zijn bijvoorbeeld:

  • Oreo S’mores: vervang de graham crackers door Oreo koekjes voor een extra chocolade smaak.
  • Mint S’mores: voeg een dun laagje mint chocolade toe voor een frisse twist.
  • Caramel S’mores: druppel wat karamel over de chocolade voordat je de marshmallow toevoegt voor een heerlijke karamelsmaak.
  • Fruitige S’mores: vervang de chocolade door plakjes aardbei, banaan of frambozen of ander fruit voor een gezonde variant.
  • Brownie S’mores: gebruik in plaats van graham crackers stukjes brownie en smeer er een laagje Nutella op voordat je de marshmallow toevoegt.
  • Notenexplosie: Strooi gehakte noten zoals amandelen, pecannoten of hazelnoten over de chocolade voor extra crunch.
  • Speculaas s’mores: Vervang de mariakaakjes door speculaas voor een kruidige smaak.

S’mores maken is niet alleen een culinair avontuur, maar ook een sociale ervaring die herinneringen creëert. Of je nu bij het kampvuur zit, op de barbecue in de achtertuin of gewoon in de keuken, het maken van s’mores is een eenvoudige en bevredigende activiteit voor iedereen. Dus verzamel je ingrediënten, rooster die marshmallows en geniet van de heerlijke smaken van deze klassieke lekkernij. S’mores: een traktatie die nooit uit de mode raakt.

Linda van Aken
Laatste berichten van Linda van Aken (alles zien)