Chocolade; wie houdt daar nu niet van? Chocolade smelten gaat echter in de praktijk niet altijd even goed; in de magnetron loop je kans dat het te warm wordt en verbrandt, net als in de pan. Au-bain-marie met indirecte verwarming loop je al wel iets minder risico maar het blijft. [...]
Nog zo’n succesrecept hier in huis; nu doen spareribs het altijd wel goed, maar deze ‘zelfgemaakte’ spannen toch wel echt de kroon. Letterlijk om je vingers bij af te likken! Het fijne was ook dat ze zo langzaam zijn gegaard dat ze helemaal van het bot af vallen en je [...]
Ik zag hem al regelmatig voorbij komen; de slowcooker. Maar ja, we hadden al zoveel apparatuur in de keuken staan en echt ruimte was er niet. Dus geloofde ik het wel. Echter nu we een nieuwe keuken hebben, met lekker veel opbergruimte, kon ik het niet laten om toch ‘eindelijk’ [...]
Lasagne; één van de favorieten van de kinderen en zelf vind ik het ook erg lekker. Toch eten we het niet zo vaak als we misschien wel zouden willen, want stiekem gaat er toch wel wat tijd in zitten om de schaal klaar te maken. Nu we een slowcooker hebben [...]
Pulled pork; ik heb het nu een paar keer gegeten. De ene keer is het om te smullen zoals vorig jaar bij een BBQ-workshop, en de andere keer is het droog en zit er nauwelijks smaak aan. Een goede en smaakvolle pulled pork is dus zeker een uitdaging, daarom dat [...]
Sinds een paar weken hebben we een multicooker in huis, met een slowcookerfunctie. Al een tijdje hoorde ik hier goede verhalen over van anderen. Hoog tijd dus om dit zelf aan de test te onderwerpen om te zien of het eten er echt zoveel lekkerder uit komt. Ja dus! De [...]