Paasbroodjes worden natuurlijk al vaak gebakken voor de Palmpasenstokken van Palmzondag. Boven op de stok komt het Paashaantje, wat staat voor twee dingen. Het brood symboliseert het brood wat Jezus brak bij het Laatste Avondmaal. Jezus voorspelde tijdens dit avondmaal dat Petrus hem drie keer zou verloochenen voordat de haan zou kraaien. Vandaar de haan. Terug naar het broodje op zich: ze smaken ook heel lekker bij het Paasontbijt of de Paasbrunch. En dan hoeft het helemaal geen haantje meer te zijn, zoals op de Palmpasenstok, je kunt er nu ook een leuke Paashaas van maken of een lammetje of… nou ja, gewoon wat jij leuk vindt (of je kind, uiteraard). Metalen paasvormen zijn hierbij wel handig om te hebben! Leuk om met de kinderen samen te maken! Zaterdag samen heerlijk aan de slag met potten en pannen, en zondagochtend het heel gezellig met elkaar opeten: hoe knus wil je het hebben?

Broodhaantje maken

Wil je zelf broodhaantjes bakken voor bovenop de palmpaasstok en bij het paasontbijt dan vind je hier het recept. Natuurlijk kun je ook een kant-en-klaar broodmix gebruiken en is het broodhaantje in een half uurtje gebakken.

Benodigdheden voor 4 à 7 broodjes, afhankelijk van het formaat van de haantjes:

  • 500 g witbroodmix
  • 1 zakje vanillesuiker
  • rozijnen of krenten
  • 1 losgeklopt ei
  • keukenschaar
  • bakpapier, plastic folie

Het recept

  • Het deeg maken. Doe de broodmix in een kom en roer er de vanillesuiker en de kurkuma door. Maak het deeg volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
  • De haan vormen. Verdeel het gerezen deeg in 4 of 7 stukken en rol van elk stuk een worstje van ongeveer 18 cm lang. Bekleed het bakblik met bakpapier. Leg de deegworstjes met voldoende tussenruimte in een U-vorm op de bakplaat. Zorg ervoor dat het staartstuk iets lager is dan het kopstuk.
  • De snavel, kam, vleugels en staart vormen. Maak voor de snavel, de kam, de vleugels en de staart knipjes in het deeg en vorm ze een beetje met je hand.
  • De ogen. Druk ter hoogte van het snaveltje een rozijn of krent in het deeg als oog.
  • Het deeg laten narijzen. Dek de bakplaat af met plastic folie en laat de haantjes op een warme plaats ongeveer 45 minuten narijzen.
  • De haantjes bakken. Bestrijk de broodhaantjes met losgeklopt ei en bak ze in 25 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden gaar en bruin.

Broodje met anijs

Een Paasbroodje met anijs: een heerlijke smaak die het net even anders maakt. De bereidingswijze van dit recept vind je bij baksels.net. Je kunt het gebruiken voor allerlei vormpjes. Voor op tafel staat het nog leuker als je meerdere varianten maakt!

Broodje met rozijnen

Bij Koopmans vind je een lekker recept voor Paasbroodjes met rozijnen. Je bent hier zo’n 20 tot 24 minuten baktijd mee kwijt. Maar je moet wel op tijd de voorbereidingen treffen, want alleen al de rozijnen moeten een uur wellen! Voor de kinderen die al die eieren ondertussen een beetje zat zijn (of gewoon niet lusten of een allergie hebben) is dit een heerlijke variant zonder ei!

Paasbroodje mét ei

Wil je juist een ei het prominente plekje geven in je paasbrood? Dan kun je een leuk recept vinden bij Carolabaktzoethoudertjes.nl. Bij deze broodjes is het broodje ongeveer omgedoopt tot een eierhouder, want de ei staat in het midden van het broodje. Ziet er heel leuk uit op de Paasontbijttafel. De eitjes gaan dus mee de oven in! Carola maakte de broodjes extra gezellig door voor het opdienen gezichtjes te tekenen op de eitjes. Maar dat kun je uiteraard helemaal zelf weten.

Paaskrans met ei

Een soortgelijk idee vind je bij leukerecepten.nl, maar toch weer anders opgemaakt. Een krans van brood om het eitje heen. Bij dit recept wordt pas na het bakken het ei erin gezet. Het idee om het kransje te bedekken met lekkers is natuurlijk ook leuk, en kan ook prima gecombineerd worden met het recept hierboven!

Andere ideetjes met een ei

Naast deze kransjes om een ei, kun je natuurlijk eindeloos variëren met andere manieren om je ei een plekje te geven in combinatie met het broodje. Wat dacht je van een Paashaas die een ei vasthoudt? Of je stopt het ei in een kip; veel logischer eigenlijk…

Lieve diertjes als broodje

Op Pinterest vind je heel veel leuke ideetjes voor Paasbroodjes. En ook heel veel leuke andere dieren dan de standaard kip of haas. Ik viel voor het varkentje…misschien niet heel erg Pasen, maar waarom zou een klein varkentje niet ook bij de Lente horen, net als een lammetje?

Een kaneelbroodje voor Pasen

Net even anders en daarom juist lekker om te doen. Of om te combineren met het Paashaantje: een kaneelbroodje. Door het broodje op een kunstzinnige manier te vormen, maak je er een soort Paashaasje van. Bij Leukerecepten kun je terecht voor deze lekkere variant met croissantdeeg.

Spelt Paasbroodjes

Ben je een liefhebber van spelt? Ook daarvoor is een recept om te gebruiken met Pasen. Bij Bouwhuis.com vind je lekkere speltbroodjes met mueslimix en amandelspijs. Iets totaal anders dus. De benodigdheden zal ik alvast verklappen, maar de bereidingswijze vind je bij Rutger Bakt.

Paasbroodjes als paaseimandje

Heb je nog deeg over? Kneed dit in de vorm van een bakje. Niet moeilijk om te doen, maar je kan er straks een aantal chocolade-eitjes opleggen en hiermee de tafel decoreren of ieder kind zijn eigen broodmandje met eitjes geven! Ziet er niet alleen leuk uit, het is nog lekker ook!

Tips voor de Paastafel

Wil je een lekker ontbijt of een brunch met Pasen organiseren? Zorg voor vrolijke lentekleuren op je tafel. Natuurlijk ontbreken de eitjes niet en zet voor de gezelligheid ook bakjes met chocolade-eitjes neer (of kunnen ze daar dan niet vanaf blijven?). Naast eieren horen ook matzes echt bij Pasen. Dit is een Joods gebruik. Er zijn natuurlijk gewoon Paasservetten te koop en zelfs Paaskleden voor op tafel. Maar je kan de sfeer ook krijgen door kleine frutsels op je tafel te zetten in vrolijke lentekleuren. Deze kun je heel goed zelf maken door kleine haasjes of kipjes te haken of van vilt te maken. Zorg voor veel verschillende soortjes brood, koffie en of thee, een sapje of bij je brunch een lekker soepje. Trouwens ook een leuk idee is om een high tea te organiseren met Pasen. Je kunt hierbij eveneens kiezen voor verschillende broodjes en dit afwisselen met lekkere zoete traktaties. Een Paastaart, bijvoorbeeld, of cupcakejes met paasversieringen erop. Het is ontzettend leuk om dit alles voor te bereiden met de kinderen. Want ook zij kunnen je helpen met bakken en versieringen maken.

Wil Cats
Volg me via:
Latest posts by Wil Cats (see all)