Ontbijten moeten we allemaal. Zonder zou je het niet volhouden. Je wordt chagrijnig en je voelt je moe, krijgt veel hoofdpijn en bent minder geconcentreerd, ook minder productief en je leert minder goed. Kortom, genoeg redenen dus om gewoon aan die ontbijttafel te schuiven en het er lekker van te nemen! In de vakanties gaat het hier eerlijk gezegd nogal eens mis met de ontbijtjes….de pubers en wij ook (geef ik direct toe) liggen lang genoeg te pitten om het ontbijt meer als een “brunch” te bestempelen. Want meestal is het toch zeker wel half elf geweest als de eerste naar beneden komt. Lekker in chill-modus. Vaak ook nog heerlijk in pyjama.

Op schooldagen is het vaak ieder voor zich, iedereen heeft wel andere schooltijden en om dan om 7 uur al met elkaar aan tafel te zitten terwijl je om 9 uur pas op school moet zijn, daar maak je natuurlijk ook geen vrienden mee binnen het gezin.  Op zondag eten we wel altijd gezamenlijk. Mét croissantjes! Hmmm heerlijk de geur die je tegemoetkomt als je de trap afkomt, zalig. Dan is het echt een feestje! Hier wordt iedereen vrolijk van. Maar er zijn nog veel meer leuke ontbijtjes te bedenken waar je vrolijk van kan worden. Lees maar even met me mee!

Beregoed idee

Deze berenbroodjes zijn een beregoed idee om de dag mee te beginnen. Hoeveel beren kun jij op?

Het recept vind je hier.

Havermout muesli cake

Havermout is een gezond product. Het is glutenvrij, is goed voor de spijsvertering en verlaagd het cholesterol. Een prima idee dus om hier de dag mee te beginnen. Maar om havermout als een bord pap te moeten wegwerken is niet bepaald een smaakvol ontbijt waar veel mensen blij van worden. Toch kun je havermout zodanig verwerken in je ontbijt, dat je er wél vrolijk van wordt. Zoals je hier kunt zien kun je er een lekkere gezonde cake van maken. Een lekkere plak cake gevuld met een goede yoghurt en muesli (zelfgemaakt het allerlekkerst natuurlijk!) en je kunt goed gevoed starten met je dag.

Het recept vind je hier.

Wentelteefjes

Om oud brood op te kunnen maken is het een lekkere manier om er wentelteefjes van te maken. De bekendste manier is toch wel gewoon met een beetje eibeslag in een koekenpan de broodjes goudbruin bakken. Maar heb je ze wel eens in de oven gebakken? Lekker met wat verse bosvruchtjes erbij.

Het recept vind je hier.

Slakken

Een langzaam ontbijt is een verstandig ontbijt. Eet als een slak en je lichaam kan het voedsel optimaal verteren. Een goed idee om kinderen hier vaak genoeg aan te herinneren. En als geheugensteuntje maak je van je pannenkoekjes gewoon een superleuke slak.

Het recept vind je hier.

Aapjes eten

Het perfecte ontbijt voor jouw aapjes! Dit bananenbrood worden gebakken ter grootte van een cupcake dus de porties zijn kindvriendelijk. En het brood wordt geserveerd als echte aapjes. Hier kun je mee voor de dag komen toch?!

Het recept vind je hier.

Gezichten pannenkoekjes

Pannenkoekjes lenen zich natuurlijk prima om te versieren. Je kunt de kinderen zelf aan tafel lekker laten spelen, euhm beleggen (je mag niet met eten spelen he?!) Maak een vrolijk gezichtje met pasta en hagelslag en maak het gezicht verder af met wat verschillende vruchten. Of je maakt er zelf alvast een leuke creatie van voordat de kids aan tafel zijn. Per seizoen kun je er je eigen draai aan geven. In het voorjaar maak je er een paashaasje van of een geel zonnetje of een mooie bloem.

Het recept vind je hier.

Broodje kaas of worst

Wij hebben hier thuis de regel “de eerste boterham moet met kaas of worst, daarna mag je er nog een met zoet beleg”. Vaak vinden vooral jonge kinderen dat minder leuk, zo’n saaie plak op je boterham ziet er niet echt aantrekkelijk uit. Nee het strooien van de hagelslag uit het pak is veel leuker. Hoe maak je nu die eerste “verplichte” boterham toch nog een feestje? Maak er een beestje van!! Kijk voor leuke voorbeelden eens hier op deze site. Welke vind jij het leukste? De vis, de piraat, de uil? Of misschien kun je er wel een fantasiedier van maken?

Ook leuk om op deze manier aan je kinderen te vertellen dat je deze dag een bezoekje aan een dierentuin heb gepland!

Het recept vind je hier.

(Paas)haasjes

Straks is het weer lente en dan is het ook weer Pasen. Een leuke manier om je ontbijt dan aan te kleden met (paas)haasjes om op te eten. Als bodem kun je hiervoor van alles gebruiken, denk aan een beschuitje, een rijstwafel, een eierkoek of een matze. Als het maar een ronde vorm heeft, dan zit je goed. Smeer het in met een roomkaas en beleg met rauwkost tot een eetbaar konijn of haasje. Maak er nog wat vrolijke worteltjes bij en smullen maar.

Het recept vind je hier.

Een fruitig ontbijt

Eet jij graag fruit bij je ontbijt? Dan kun je van een pannenkoek deze fruitige leeuw maken met schijfjes mandarijn. Of je maak met druifjes en banaan een vrolijk schaapje.

Of liever een taartje?

Een kwarktaartje als ontbijt, hmm dat klinkt niet verkeerd toch? Als je de gezonde versie maakt zoals Carola deze lekkernij bakt kun je hier prima de dag mee starten. En wie slaat er nu een stukje taart af?!

Het recept vind je hier.

Gezonde cupcakes

Gaat een écht taartje te toch te ver als ouder zijnde, maak dan deze cupcakes van een goede gezonde volkoren boterham met kaas, oké een paar vrolijke sprinkles erbij en een smartie. Dan kunnen de kids heerlijk smullen van dit vrolijke cakeje.

Het recept vind je hier.

Monsterlijk lekkere tosti

Wat een griezels kijken je hier aan zeg, eet die maar snel op. Deze monsters zijn gemaakt met kaas en salami en lekkere knapperige rauwkost. Kun jij ze verslaan?

Het recept vind je hier.

Mooie meisjes

Wie wil er nu niet met mooie meisjes aan tafel zitten?? Deze leukerds zijn gemaakt van pannenkoekjes of poffertjes met fruit en slagroom, jammie.

Het recept vind je hier.

Eieren met spek

Eieren met spek zijn een lekkere klassieke combinatie die nog steeds door velen graag gegeten wordt. Maak voor het paasontbijt, of gewoon voor de lol dit grappige konijntje van je ei, en de spek vormen natuurlijk de oren. De snorharen kun je maken van sprietjes bieslook.

Het recept vind je hier.

Een (glutenvrij) visje

Deze boterham zwemt bijna van je bord af, dus wees sneller dan de vis en eet hem maar gauw op. Ook de luchtbelletjes kun je eten want dit zijn lekkere zoete bessen.

Het recept vind je hier.

Ei tosti

Ook makkelijk door de kinderen zelf te maken. Hier thuis wordt het bijna dagelijks door dochterlief van elf bereid. Een ei-tosti. Maak met een koekjesvormpje of uitsteker een leuke vorm uit je boterham en bak hierin het eitje gaar. Beetje peper en zout erover en eventueel nog wat geraspte kaas en smullen maar.

Het recept vind je hier.

Lees ook