Skip to Content

9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken

9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken

Nog een paar dagen en dan is het zover. Hebben jullie de boodschappen al gedaan? En de keuze doorgehakt? Wordt het steengrillen, fondueën, hip pizza’s bakken of toch ‘ouderwets’ gourmetten? J

e bent in ieder geval niet de enige als je kiest voor gourmetten, maar liefst 46% van de Nederlanders kiest daarvoor met Kerst, maar ook Sinterklaas of Pasen. En dat snap ik wel; fun-cooking heeft zo zijn voordelen. Zo hoef je geen rekening te houden met de wensen van iedereen, nadat de inkopen zijn gedaan.

Houd je niet van vlees, dan kan je voor de vegetarische opties gaan etc. Iedereen kan zelf zijn eigen maaltijd samenstellen.

Daarnaast creëer je sfeer aan tafel, je hoeft niet te wachten tot het eten wordt geserveerd en mist de gastvrouw of -heer, omdat er in de keuken van alles gedaan moet worden, en je hebt een gespreksonderwerp zodat er geen ongemakkelijke stiltes vallen. Of ‘gevaarlijke’ onderwerpen die binnen de familie gevoelig liggen.

Nu vind ik het wel altijd leuk om zo gezellig met zijn allen aan tafel te gaan zitten en samen te koken. Bij voorkeur op de steengrill, dat gaat iets sneller en hoef je minder lang te wachten. De kinderen vinden de pizzarette helemaal geweldig.

Het voordeel is dat we een 3-in-1 hebben zodat er ook gegrild kan worden. Maar wat is nu geschikt qua fun cooking? Wat maakt het nu toch nét een beetje meer?

Gourmetten

9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken - Mamaliefde

Een echte klassieker is om te gaan gourmetten. Gourmetten doen we al sinds de jaren tachtig, en is nog altijd populair. En kinderen vinden het supergezellig: iedereen z’n eigen pannetje, een tafel vol hapjes, om vervolgens allerlei gerechtjes naar eigen smaak te maken. Met diverse bijgerechten.

Waarbij je natuurlijk wel moet opletten dat je niet al vol zit voordat het vlees gevaar is ;-) Zeker voor de kinderen. Gourmetten kan met een combinatie van vlees, vis en groenten.

Een gourmetstel bestaat uit één of twee bakplaten waarop iedereen z’n hapjes bereidt. Een gourmetstel wordt geleverd met meerdere pannetjes en heeft een platte, geribbelde of stenen plaat of een combinatie van deze.

9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken - Mamaliefde

Nieuw zijn de individuele gourmetsets waarbij je je eigen bord / grillplaat hebt in plaats van gedeeld in het midden. Weer eens een hele andere ervaring.

De geribbelde bakplaat zorgt voor de strepen op je vlees of groente. Bij een platte bakplaat hoef je vaak geen olie te gebruiken. Voor gourmetten kun je vlees gebruiken, maar vegetarisch gourmetten kan ook heel makkelijk door groente te grillen.

Lees ook: Goedkoop gourmetten
Lees ook: Recepten gourmetten met kinderen

Grillplaat

9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken - Mamaliefde

Geen zin in ieder zijn eigen pannetje? Ga dan voor een bakplaat waar je de diverse recepten op kan bakken. Het voordeel is vaak dat dit wat sneller gaat dan in een gourmetstel. En na afloop heb je minder afwas ;-)

Grillplaten zijn er in verschillende afmetingen, van wat kleiner tot meterslang. Ideaal als je met een grote groep bent. Dan kan iedereen er gewoon bij en hoef je niet met meerdere toestellen te werken. 

Bak- en grillplaten gebruik je om op tafel mee te gourmetten. Grillplaten geven het eten een kenmerkend grillrandje door het geribbelde oppervlak en met bakplaten bak je gemakkelijk vlees, vis, of groenten. Er zijn zelfs grillplaten met stemmige gekleurde lichtjes onder de grillplaat!

Tepanyaki

9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken - Mamaliefde

Een nieuwe keukentrend sinds de opkomst van de Japanse keuken is de Japanse Teppanyaki. Dit betekent ijzeren plaat en is in tegenstelling tot de grillplaat helemaal vlak.

Steengrill

9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken - Mamaliefde

Bij een steengrill bak je op de steen, vaak bestrooid met zout zodat het vlees een fijne smaak krijgt en waardoor je geen vet hoeft te gebruiken. Met een steengrill kun je vetvrij vlees, vis of groenten grillen. Dit komt doordat je geen boter of olie nodig hebt om te steengrillen.

Supergezond grillen dus! Meestal kun je met een steengrill ook racletten door je pannetje onder de steen te plaatsen en van bovenaf kaas te grillen. Ideaal voor minicheeseburgers.

Zoutsteen

9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken - Mamaliefde

Naast de steengrill is er nu ook de zoutsteen om op te grillen. Een nieuwe en unieke manier om vlees, vis en groentes te bakken en te garen. De natuurlijke roze zoutsteen uit het Himalayagebergte, geeft een ongeziene, subtiele zoutsmaak af en zorgt ook voor extra zachte en zachte en subtiele smaakvolle structuren van vis of vlees.

Na afloop is afspoelen onder koud, stromend water voldoende. Dankzij de antibacteriële eigenschap van zout is er geen detergent nodig.

Pizzarette

9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken - Mamaliefde

Veel kinderen zijn echte pizzaliefhebbers, dan is de pizzarette een echte aanrader. Dit is één van de nieuwste trends op het gebied van fun cooking. Gezelligheid en eten gaan samen dankzij de pizzarette. Met de pizzarette zelf bepalen watvoor pizza je wilt eten. Dankzij de bakplaat met anti-aanbaklaag kun je de pizza’s direct op de bakplaat bakken voor een nog beter bakresultaat.

e handige deeguitsteker maakt het eenvoudig de deegrondjes de juiste afmeting te geven. Zelf gebruik ik gewoon bladerdeeg, dat is vaak lekker snel klaar, maar kan wel gaan opbollen waardoor je ze niet te dik moet beleggen om te voorkomen dat ze aan de bovenkant de warmtebron raken en zwart worden.

Zet je favoriete toppings als kaas, salami, champignons of tonijn op tafel en bak ter plekke in enkele minuten je eigen minipizza. Superlekker en erg gezellig. De bodem koop je kant-en-klaar of die maak je van tevoren zelf. 

Er zijn ook combinaties van de pizzaoven met aan de bovenkant een grillplaat, en naast spatels voor de pizza zijn er ook ronde gourmetbakjes die je er onder kan schuiven. Doordat ze zowel aan de boven- als onderkant worden verwarmd gaat dit een stuk sneller.

Lees ook: Pizzarettegrill 3-in-1; het alternatief voor gourmetten! 

Wokken

9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken - Mamaliefde

Houd je meer van het wokken dan is zelfs dat tegenwoordig een optie! Je kan dan zowel voor een pasta of een oosterse richting opgaan. Iedereen krijgt zijn eigen wokpan waar je je eigen creaties in maakt. Met deze set heb je wat meer vrijheid om te bakken wat je maar wilt, maar blijft wel alles van elkaar gescheiden.

Met een wokgourmetset stelt iedereen zelf zijn eigen wokgerecht samen in zijn of haar eigen pannetje. Combineer Oosterse sauzen met ingrediënten als garnalen, paksoi, kip en taugé. De gourmetstel met wokpannetjes bestaat uit een bakplaat en een wokpannetjesset.

Zonder de wokpannetjes kun je de plaat vaak gebruiken om kleine pannenkoekjes mee te maken. Je kunt veel verschillende wokgerechten maken doordat je alle kanten op kunt met de speciale wokpannetjes.

Fondueën

9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken - Mamaliefde
9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken - Mamaliefde

Bij fondue denken veel mensen aan de kaasfondue, heerlijk met zijn allen prikken met een vorkje in de pan. Met een fonduepan kun je niet alleen een kaas- of vleesfondue maken, maar ook een Chinese fondue met bouillon, waarbij je vlees op de grill bereidt en groenten in de bouillon laat koken of chocoladefondue als toetje.

Denk ook eens aan de druipende warme gesmolten chocolade in een chocoladefontein. Heerlijk ook als toetje! Een traditie is dat als je iets van je vorkje laat vallen, je de afwas moet doen ;-) Vaak werk je met vorkjes die allemaal een ander kleurtje hebben zodat je je eigen vorkje kan herkennen.

Fonduepannen zijn er in diverse uitvoeringen. Zo is er de elektrische fonduepan en de fonduepan met een spiritusbrander of waxinelichtje.

Lees ook: Recept kindvriendelijke kaasfondue zonder wijn / alcohol voor kinderen

Raclette

9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken - Mamaliefde

Een variant / mix tussen de kaasfondue en het gourmetstel is de raclette. Raclette is naast fondue het nationale gerecht van Zwitserland. In Nederland is raclette een manier van gourmetten waarbij pannetjes met ei, groenten, kaas of vlees op een gourmetstel worden geplaatst.

Bij Zwitsers raclette wordt de kaas aan één zijde verwarmd door vuur of een speciaal Zwitsers raclettetoestel, waarna de zacht geworden kaas over aardappelen, champignons en groentes wordt geschraapt en je vanaf je eigen bord kan eten.

Pannenkoeken

9x Alternatief voor gourmetten; ideeën zoals grillplaat, pizzarette, fondue en wokken - Mamaliefde

Wil je iets origineels; ga dan voor pannenkoeken maken aan tafel. Er kan er maar één tegelijk worden gemaakt, maar het gaat wel heel snel zodat je na elkaar kan werken en rustig kan eten. De pannenkoeken kunnen worden belegd met diverse ingrediënten zowel zoet als hartig. Bijvoorbeeld een heerlijke crêpe suzette of met Nutella, jam, Grand Marnier of ijs.

Snel en gemakkelijk de smaakvolste pannenkoeken of de dunste echte Franse crêpes maak je met deze crêpemakers, ook wel pannenkoekenmaker genoemd. Ideaal voor kinderpartijtjes en erg gezellig na afloop van een diner met vrienden. Crêpemachines worden snel heet waardoor zelfs je eerste crêpe en pannenkoek niet meer zal mislukken.

Combinaties

Kan je niet kiezen? Geen probleem; er zijn tegenwoordig genoeg combinaties zoals de pizzarette met een grillplaat, of een gourmetstel met een steengrill, zodat je ook heerlijk kan combineren! Er is zelfs een 5-in-1-set die het wokken, tafelgrillen, gourmetten, raclette of toch liever een pizza of pannenkoek combineert; alles kan!

Wat is jouw favoriet op of bij het gourmetten?

Linda van Aken
  1. Ester says:

    Buh, hier geen traditionele steengrill, gourmet of fondue :p.
    Ik kom nogal uit een culinaire familie en op Kerst (en oudejaar) wordt uitgebreid gekookt.

    Iedereen maakt één gang en we zitten uuuuren aan tafel.

    Dit jaar ben ik verantwoordelijk voor de soep en ik serveer verse kreeftensoep!
    Mmmmm !

  2. Sofie says:

    Wij gaan fonduen. Voornamelijk als reden dat de fonduepot makkelijker te onderhouden is (vaatwas!) dan onze gourmet … haha! Ja, het is niet bepaald origineel maar wel gewoon zo makkelijk en toch ook super lekker.

    Ik moet dringend een lijstje maken want wil morgen boodschappen doen ;-)

Comments are closed.