Als je in het weekend niet hoeft te werken en dus lekker vrij bent, is het wel eens fijn om echt rustig aan te doen en bij te komen van de afgelopen week. Voor sommige mensen betekent dat uitslapen, laat ontbijten of brunchen, en lekker lui op de bank een filmpje kijken. Als je pas laat op de ochtend een ontbijtje neemt of er een brunch van maakt, heb je vaak rond lunchtijd nog geen honger, maar zoek je eigenlijk wel iets om de tijd tot het avondeten te overbruggen, want daarvoor zit er toch net iets teveel tijd tussen. Een borrelplank is dan de ideale oplossing! Zeker als je fijn met het hele gezin op de bank wilt zitten en niet zoveel moeite wilt doen om tóch iets lekkers op tafel te krijgen om gezellig samen van te snacken. En het hoeft niet eens ongezond te zijn of veel geld te kosten, want je kunt erop leggen wat je maar wilt en vaak gebruik je hiervoor juist van alles wat je in huis hebt en restjes die nog in je koelkast liggen. Hoe maak je van een borrelplank een succes? Lees dan onderstaande ideeën en doe meteen wat inspiratie op!

Wat is lekker voor op de borrelplank?

Je kunt het simpel houden en bijvoorbeeld gaan voor:

  • kaas; brie, feta, mozzarella, port salut, of gewone Goudse kaas
  • worst; ham, salami, fuet, chorizo, kipfilet, leverworst, gekookte worst
  • toastjes of stokbrood met verschillende salades
  • schaaltjes met olijven, nootjes, pesto of tapenade doen het ook altijd goed.

Om je borrelplank extra feestelijk te maken, is het leuk om er een tros druiven of tomaatjes bij te leggen, zodat er ook wat meer kleur in komt.

Maar misschien heb je hier nog niet aan gedacht:

  • Kaasstengels, zoute stengels of chips
  • Spiesjes met tomaat en mozzarella
  • Bitterballen of kleine loempia’s
  • Dadels gevuld met roomkaas
  • Snackgroenten met een lekkere dip (humoes, alioli)
  • Augurkjes omwikkeld in salami of cervelaatworst
  • Toastjes met brie en walnoot
  • Spiesjes met kaas, augurk en zilveruitjes
  • Gevulde eieren
  • Bruschetta
  • Kleine gehaktballetjes met pindasaus om te dippen
  • Ham met meloen
  • Bladerdeeghapjes met knakworst
  • Bladerdeegkerstbomen met pesto
  • Rolletjes van gerookte zalm, komkommer en kruidenkaas
  • Zongedroogde tomaatjes

Eigenlijk kan alles, dus duik eens in je koelkast en de voorraadkast om te zien wat voor lekkers er nog allemaal in ligt dat je kunt gebruiken voor jouw borrelplank!

Worst kaas charcutterie

Bron

Gebruik hiervoor wat restjes kaas en plakjes worst die je nog in de koelkast hebt liggen. Denk aan mozzarella, brie, port salut, salami of ham. Zet er wat toastjes bij en een lekkere dip, zoals pesto of tapenade. Olijfjes in een schaaltje erbij doen het ook altijd erg goed op een borrelplank! En voor een gezonde touch én omdat het er leuk uitziet, kun je er nog wat tomaatjes en een trosje druiven bij leggen, maar denk bijvoorbeeld ook aan pijnboompitjes en blaadjes basilicum.

Lekker veel groente

Bron

Ben je meer fan van groente? Koop of maak dan een lekkere dip, zoals humoes. Snijd komkommer, paprika, wortel en bleekselderij in stengels om daar lekker in te dippen. Kleine snackpaprika’s kun je ook heerlijk vullen met bijvoorbeeld roomkaas. Champignons in knoflookboter passen hier ook goed bij, net als een schaaltje olijven. Ook hier leggen we voor de sier én om op te eten een mooie tros druiven en tomaatjes bij. Heb je grotere trek, dan kun je er ook nog kaas en stokbrood bij doen.

Voor een grote groep

Bron

Verwacht je veel mensen, bijvoorbeeld tijdens een verjaardag of met kerst? Je kunt een borrelplank natuurlijk zo groot maken als je zelf wilt. Het vergt wel iets meer tijd en moeite, maar het ziet er geweldig uit. Maak een paar gevulde wraps met bijvoorbeeld carpaccio, kipfilet met roomkaas, of gerookte zalm. Als je deze oprolt en in stukjes snijdt, heb je meteen veel lekkere hapjes. Ook plakjes worst gevuld met roomkaas doen het goed. Toastjes kun je er los bij leggen, maar ook alvast beleggen met bijvoorbeeld brie en walnoot. En wat dacht je van kleine vaasjes met verschillende soorten nootjes? Om het af te maken, kun je er weer die heerlijke tomaten en druiven bij doen.

Voor de visliefhebber

Bron

Wordt er bij jullie thuis graag vis gegeten? Dan vinden jullie deze borrelplank met vis vast een succes! Je kunt hier van alles voor gebruiken, zoals gerookte zalm, garnaaltjes in een schaaltje, een blik sardientjes, haring, of makreel. Maak er bijvoorbeeld zelf een tonijnsalade bij van tonijn, een beetje mayonaise en wat peper en zout. Lekker om te smeren op toastjes, geroosterd brood of stokbrood! Ook augurken smaken hier prima bij.

Keep it simple

Bron

Niet iedereen heeft zin om bijzondere dingen op tafel te zetten, en dat hoeft voor een borrelplank ook helemaal niet. Pak gewoon wat lekkers wat je in huis hebt. Je kunt ook simpelweg kiezen voor wat plakjes komkommer, blokjes kaas, een paar stukjes brie, nootjes, wat chips en kant-en-klare borrelhapjes uit de supermarkt. Daar kun je bijvoorbeeld heerlijke worstjes kopen die al zijn voorgesneden, of met roomkaas gevulde pepertjes en dadels. Zelfs gevulde eieren kun je tegenwoordig kant-en-klaar kopen, maar deze zijn ook eenvoudig zelf te maken.

Creatieve borrelhapjes in een potje

Bron

Wil je creatief zijn? Dan kun je ook deze eenpersoons-charcutteriepotjes maken met lekkere hapjes. Iedereen krijgt dan zijn eigen potje met lekkernijen en hapjes.

All I want for Christmas…

Bron

… is een borrelplank! Zeker met kerst, als je mensen over de vloer hebt en het iedereen naar de zin wilt maken, is een borrelplank een uitkomst. Je kunt het snel even in elkaar zetten en voor iedereen zit er wel iets lekkers bij. En voor kerst kun je de show stelen met een borrelplank in de vorm van een kerstboom! Deze is ook heel simpel te maken. Het enige wat je nodig hebt is een kerstkoekje in de vorm van een ster, wat druiven, worstjes, blokjes kaas, chips, tomaatjes, blokjes feta, kleine chipjes en zoute stengels of kaasstengels.

Oud en nieuw

Bron

Of wat dacht je van een borrelplank voor Oud en Nieuw?

Lees ook

Jisca