Voor de derde verjaardag van onze dochter heb ik deze regenboogtaart gebakken met verschillende gekleurde laagjes en gevuld met botercrème. De buitenkant is eenvoudig wit gehouden met als decoratie een drietal marsepeinen roosjes.

Lees ook: Recepten verjaardagstaart
Lees ook: Zelf Kinder verjaardagstaart maken voor beginners en makkelijk

Ingrediënten regenboogtaart

  • Biscuitdeeg voor zes laagjes
  • kleurstof
  • witte marsepein
  • witte fondant
  • Poedersuiker
  • water
  • roomboter
  • marsepeinen roosjes
  • Topping

Lees ook: Voorbeelden van fruitspiesjes of regenboog groenten traktatie 

Bereiding regenboogtaart

Nu heb ik overwogen om een verjaardagstaart te laten maken. Omdat ik ze meestal zelf maak was ik hier natuurlijk veels te laat mee. Dus moest ik toch zelf aan de slag. Een dag eerder had ik al de zes biscuits in verschillende kleuren gebakken. Dan hoefden we hem alleen nog maar samen op te maken. De taart heb ik helemaal gevuld met witte botercrème zodat de kleuren nog beter uitkomen. Daarna de hele taart ermee ingesmeerd en bedekt met een laagje witte marsepein / fondant mix. Met een gekleurde topping was het idee om een randje te spuiten. Helaas ging ook deze zak van Dr. Oetker open bij de naad zodat dit heel erg werd improviseren. Ik heb het geprobeerd een beetje te maskeren met marsepeinen roosjes. Tevreden was ik niet echt. De smaak daarentegen was prima. Niet te zoet of machtig.

Gebruik jij wel eens gekleurde laagjes in de taart?

Linda

Publisher at Mamaliefde
Linda is oprichter van Mamaliefde.nl, getrouwd en moeder van een koningskoppel bestaande uit een self-proclaimed prinses en een nieuwsgierige zoon. Met een achtergrond als pedagoge is ze op de hoogte van de theorie, maar weet ze ook dat dat in de praktijk als moeder soms net iets anders kan zitten. Het liefste reist ze de hele wereld over, ze heeft een zwak voor kwalitatief speelgoed en probeert de vele uurtjes werken te compenseren met quality time doorbrengen met het gezin. Daarom ook dat dat haar favoriete onderwerpen zijn om over te schrijven. Altijd in voor een spontane actie.