Recepten gourmetten met kinderen?

Rond de feestdagen (Sinterklaas, Kerstmis maar ook Pasen) of bij speciale momenten wordt het gourmetstel vaak uit de kast getrokken. Losse pannetjes of op een enorme grill-plaat, een tafel vol met diverse gerechten, sauzen en natuurlijk stukjes vlees en met zijn allen om de tafel zodat je samen ‘live’ kan koken. En direct van je kookkunsten kan genieten. Bij veel families ‘standaard’ kost, en ik snap wel waarom. Geen gedoe met ‘dat lust’ ik niet en gewoon bereiden wat je zelf wil. Ook wij doen het al jaren, met de familie maar ook met het gezin. Ook met de kinderen, die vinden dit vaak fantastisch dat ze zelf mogen kiezen of als ze ouder zijn zelf mogen koken aan tafel. Er zijn wat dingen waar je rekening mee moet houden, maar dan is het prima te doen.

Lees ook: Goedkoop gourmetten; 10 tips en recepten voor een betaalbare en toch een gezellige avond!

Oorsprong van gourmetten

Wist je trouwens dat gourmetten komt van het Franse woord gourmandises dat ‘exclusieve hapjes’ betekent? In de jaren ’70 werd het kaasfonduen enorm populair, dit waaide over vanuit Zwitserland en werd heel sterk gepromoot door de zuivelindustrie. De slagers kwamen daarom met dit alternatief in een enorme reclamecampagne, en met succes! Het is dan ook echt een typisch Nederlandse ‘uitvinding’. Gemiddeld gourmet de helft van de Nederlanders drie keer per jaar. Heel goedkoop is het niet, gemiddeld wordt er 76 euro uitgegeven aan een avondje gourmetten.

Gourmetten met kinderen aan tafel?

Bij de verdeling van de tafel houden we er rekening mee dat de kinderen aan het uiteinde zitten en niet direct binnen handbereik van het gourmetstel. Eventueel kan je er toch voor kiezen om de kinderen aan een apart tafeltje neer te zetten met wat bakjes groenten en wat broodjes. In het kader van voorkomen is beter dan genezen. En een ongeluk zit in een klein hoekje. Want je kan wel blijven waarschuwen dat het heet is, je hebt liever geen brandwonden met Kerst. Let ook goed op de elektriciteitskabel, laat deze tussen twee volwassenen van tafel lopen en ook op de grond niet bij een kinderstoel, zodat er onverwachts een ruk aan gegeven kan worden en het gourmetstel op de grond belandt.

Als je zorgt voor diversiteit is er altijd wel iets bij wat ze lekker vinden. Voor de zekerheid is het verstandig om wat dingen klaar te hebben staan die snel klaar zijn, of direct opgegeten kunnen worden. En iets meer dan alleen brood, om te voorkomen dat je kind al snel vol zit.

Zorg voor afleiding, gezellig met zijn allen aan tafel kan een heel lange zit zijn voor kinderen. Daarom is het fijn als er wat alternatieven zijn, zodat ze even van tafel kunnen en hun energie kwijt kunnen. Denk bijvoorbeeld aan een filmpje, wat kleurplaten of wat rustig speelgoed in een hoek.

Bij gourmetten komt erg veel fijnstof in de lucht, dat kan er voor zorgen dat de ogen na enige tijd gaan prikken. Het is daarom noodzakelijk om de ruimte goed te ventileren.

Vlees en vis voor het gourmetten

Als het gaat om vlees kan je het beste zorgen voor een combinatie van snel klaar (alleen even opwarmen, zodat ze niet te lang hoeven wachten), maar ook lekker en smaakvol. Bij voorkeur niet te taai.

  • Knakworstjes (alleen opwarmen)
  • Gehaktballetjes (kant en klaar alleen opwarmen, zelfgemaakt eerst even voorbraden)
  • Kerstboomschnitzeltjes (vaak alleen opwarmen)
  • Hamburgertjes; met wat geraspte kaas en komkommertje en minibroodjes
  • Miniworstjes
  • Gemarineerde kipfilet (kant en klaar, of even laten marineren in marinade met ketjap en olie voor een wat zoeter smaakje)
  • Shoarma; lekker met wat uitjes en paprika, eventueel in een pitabroodje

Na het gourmetten is de bacteriegroei in het vlees dusdanig toegenomen dat het verstandig is om al het vlees weg te gooien en niet opnieuw in de koeling te plaatsen.

Diverse vegetarische gerechten voor het gourmetten

Naast vlees kan er nog veel meer in een gourmetschaaltje.

  • Pannenkoeken; met poedersuiker, nutella, fruit, groenten (eventueel uit een shaker)
  • Eieren (wel kleine eieren, grote passen vaak net niet)
  • Minipizza’s (van stokbrood of bladerdeeg), smeren met wat ketchup of tomatensaus en beleggen met diverse ingrediënten op tafel. En dan bakken / grillen op de gourmetplaat.
  • Nachos; wat nachos en kaas (en eventueel gekruid gehakt), even grillen, lekker in combinatie met guacemole.
  • Aardappelschijfjes; lekker met ui (en spekjes)
  • Poffertjes

Bijgerechten

Groenten die het goed doen op tafel zijn een combinatie van groenten die je direct kan opeten, of eventueel wat kan roerbakken of combineren met andere ingrediënten. Denk bijvoorbeeld aan;

  • Stokbrood (of afbakbroodjes)
  • Pastasalade
  • Salade; aardappel, huzaren, zalm of iets dergelijks
  • Worteltjes
  • Schijfjes komkommers
  • Reepjes paprika
  • Snacktomaatjes
  • Champignons
  • Aubergine
  • Pompoen
  • Mais
  • Stukjes ui
  • Gemengde sla
  • Augurk
  • Zilveruitjes
  • Ananas
  • Appel & rozijntjes (ook lekker voor pannenkoeken)
  • Banaan
  • Geraspte kaas
  • Eventueel patat

Sauzen

Bij een gourmet horen natuurlijk ook diverse sausjes. Sausjes die niet mogen ontbreken zijn:

  • Satésaus (lekker warm)
  • Knoflooksaus
  • Kerrie (ananas) saus
  • Cocktailsaus
  • Whiskeysaus
  • Barbecuesaus
  • Zigeunersaus
  • Bernaisesaus
  • Chilisaus
  • Ketchup
  • Mayonaise
  • Kruidenboter

Wat eten jullie als je gaat gourmetten?

Summary
recipe image
Recipe Name
Gourmetten met kinderen
Published On

Linda

Publisher at Mamaliefde
Linda is oprichter van Mamaliefde.nl, getrouwd en moeder van een koningskoppel bestaande uit een self-proclaimed prinses en een nieuwsgierige zoon. Verslaafd aan chocola en sinds kort aan bloggen. Houdt van reizen, lekker eten en natuurlijk quality time doorbrengen met het gezin. Altijd in voor een spontane actie.
Volgende
Vorige

Comments ( 2 )

  • Bij ons doen rolletjes het ook altijd erg goed. Een plakje bacon die we oprollen met wat rundergehakt erin.

    • Bedankt voor de tip, is een soort variant van mini slavinkjes?

Enroll Your Words

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

To Top