Feestjes zoals verjaardagen of kerst zijn natuurlijk bij uitstek momenten waar lekker eten centraal staat. Dat is tenminste zo bij mij en de mensen om me heen en als ik social media moet geloven is dit vrijwel bij iedereen zo. Toch is gezonde voeding ook erg belangrijk, en de laatste tijd is daar ook veel meer ophef over. Vandaag laat ik je dan ook in dit artikel 20x gezonde en toch ook feestelijke hapjes zien die allemaal even lekker zijn, maar wel net iets gezonder dan zoete hapjes en bittergarnituur. Van luxe tot snel klaar voor een gezellige avond. Ook met komkommer, spiesjes of avond van tevoren klaar te maken voor een verjaardag.

Lees ook: Tapas recepten; warm en koude hapjes, gerechten met vlees, vis en vegetarisch
Lees ook: Tussendoortjes & Snacks voor baby’s en dreumessen 

Koude hapjes

Er zijn natuurlijk ontzettend veel hapjes te bedenken die je op tafel kunt zetten. De één net iets meer geschikt voor kinderen dan de ander, maar allemaal even lekker! Ik laat je gezonde, koude hapjes zien die zowel voor kinderen kunnen als voor volwassenen. En sommige ook helemaal in kerstsfeer ;-)

Mini garnalencocktail

Deze versie van de garnalencocktail is erg leuk! Zorg ervoor dat je redelijk grote kerstomaten hebt, want daar doe je de garnalen in!

Het recept vind je hier.

Zalmcupjes

Een heel simpel gerecht, maar ontzettend lekker en het ziet er ook nog eens heel erg leuk uit!

Het recept vind je hier.

Witlofbootjes

De witlof en de granaatappelpitten zorgen bij mij voor dat heerlijke kerstgevoel. Deze bootjes wil ik dan ook zeker gaan maken met de kerst!

Het recept vind je hier.

Gevulde dadelspiesjes

Heerlijke dadels gevuld met geitenkaas en daar omheen parmaham. Houd je niet van geitenkaas? Dan kun je de dadels ook met roomkaas vullen.

Het recept vind je hier.

Zalmrolletje

Gek op zalm en avocado? Dan moet je deze echt eens proberen! Ik weet wel wat ik op tafel ga zetten; dit ziet er ontzettend lekker uit.

Het recept vind je hier.

Gevulde eieren

Dit hapje zie je op bijna elk feest, en als je het mij vraagt, moet dat ook zeker zo blijven! En je kunt natuurlijk eindeloos variëren met de vulling.

Het recept vind je hier.

Eetbare kaarsjes

Hoe leuk zijn deze kaarsjes? Heel simpel te maken met komkommer, kaas en een zilveruitje!

Het recept vind je hier.

Knakworst-kerstbomen

Ook deze kerstbomen zien er heerlijk uit! Gemaakt met knakworsten, komkommer en cherrytomaatjes.

Het recept vind je hier.

Bladerdeeg-kerstbomen

Nog meer kerstbomen! Alleen nu met bladerdeeg en knakworst, ook ontzettend leuk om op tafel te zetten als je het mij vraagt.

Het recept vind je hier.

Sneeuwmannetjes

Deze heerlijk uitziende sneeuwmannen lijken misschien lastig te maken, maar dat valt best mee! Je maakt ze met komkommer, cherrytomaat, mozzarella, eetbare inkt, stokjes en een hoedje van papier.

Het recept vind je hier.

Warme hapjes

Maar ook aan warme hapjes mag het tijdens de kerst zeker niet ontbreken! Hoe heerlijk is het om samen een mooie film te kijken, een spelletje te doen of gewoon te kletsen terwijl je de verschillende geuren ruikt van al deze hapjes?

Kipgehakt-pakketjes

Een simpel maar leuk uitziend pakketje met kipgehakt. Door de bladerdeeg er in repen omheen te wikkelen ziet het er extra leuk uit!

Het recept vind je hier.

Spinazietaartjes

Leuke, kleine taartjes van filodeeg met spinazie. Lekker, makkelijk en het staat ontzettend leuk op tafel!

Het recept vind je hier.

Mozzarellasticks

Mozzarella verpakt in filodeeg en gebakken in de oven. Wanneer je van mozzarella houdt is dit echt een lekkere snack.

Het recept vind je hier.

Gevulde champignons

Een echt klassieker als je het mij vraagt. Champignons gevuld met roomkaas, heerlijk!

Het recept vind je hier.

Gegrilde tomaten

Tomaten met Italiaanse kruiden en kaas uit de oven. Dat klinkt toch onweerstaanbaar?

Het recept vind je hier.

Mini quiche met geitenkaas

Deze miniquiche is gemaakt met geitenkaas maar als je dit echt niet lekker vindt, kun je er ook andere kaas in doen.

Het recept vind je hier.

Garnalenpotje

Garnalen gebakken samen met knoflook en rode peper. Dat klinkt ontzettend lekker!

Het recept vind je hier.

Aardappelschuitjes

In deze schuitjes van aardappel vind je onder andere zalm en dille. Ziet er heerlijk uit toch?

Het recept vind je hier.

Eiermuffins

Ontzettend makkelijk te maken en heel erg lekker. Het enige dat je nodig hebt is een muffin-, of cupcakevorm, vulling naar wens en eieren!

Het recept vind je hier.

Courgette pizza’s

Een gezonde pizzaversie! Plakjes courgette belegd met tomatenpuree en toppings naar keuze.

Het recept vind je hier.

Dit is natuurlijk maar een kleine greep uit de gezonde hapjes want er is ontzettend veel te bedenken! En het leuke is dat je bij bijna elk recept alles zelf aan kunt passen. Zit er iets in dat je niet zo lekker vindt, vervang het dan door iets dat er bij past en wat je wel lust! Ook voor kinderen zijn deze hapjes ideaal; ze zijn niet te pittig of met heel vreemde ingrediënten.

De monkey platter

Dit is ideaal als je wat restjes hebt liggen; vaak combineer ik lekkernijen zoals kaas of worst, fruit, gedroogd fruit, wat crackers of zoute snacks of een krentenbol in stukjes. Ik kijk gewoon wat er in de koelkast / voorraadkast ligt en open is. Alles voldoet.

Lees ook: Monkey Platter; Originele ideeën voor op een bord of schaal, ook voor volwassenen

Bladerdeeg hapjes

Als je een keer geen zin hebt in brood is bladerdeeg een heerlijk alternatief. Omdat het in de oven moet vraagt het wel wat voorbereiding, of vooral tijd. Even het bladerdeeg uitleggen en laten ontdooien, in de tussentijd kan je de oven voorverwarmen en de gehakt rullen. Dit combineer ik met een pittige smaak van chilisaus, pepers etc. Lekker ook met wat paprika. Bij de kip is het mais of ananas lekker met een zoetig sausje, kerrie of ketjap. Als het vlees gaar is vul je de bakjes. Omdat het vrij veel is vouw ik de hoeken naar binnen toe zodat je heerlijke hapjes krijgt.

Gebakken eitje

Sinds we eitjes hebben geraapd en gebakken op de boerderij wil peuter heel graag eitjes bakken. Lekker op een gewone boterham.

Kaasuikruier

Vrijwel altijd hebben we een pakje met afbakpistoletjes in huis. Deze snijdt ik over de lengte door midden, wat ketchup voor de kinderen en curry  of chilisaus voor mezelf, uitje snipperen, geraspte kaas er over en vijf minuutjes in de voorverwarmde oven en je bent klaar.

Hamburgers

Erg lekker zijn verse zelfgemaakte hamburgers. Hiervoor gebruik ik gehakt, ei, paneermeel en gehaktkruiden, eventueel in een fijn gesnipperd uitje. Even goed mengen en kneden. Dan met de hamburgerstamper uit het kerstpakket van manlief samenpersen en je verse hamburger is klaar. Lekker op een sesambroodje met wat sla, uiringen, ketchup etc.

Lees ook: Broodje hamburger; Waarmee beleggen / wat doe je er op of erbij? 

Pita pizza’s

Dit recept heb ik volgens mij al eens gedeeld maar blijf het heerlijk vinden. Hiervoor gebruik ik pita broodjes die ik in de lengte door midden snijdt. Dit gebruik ik als de bodem voor een mini pizza waar ik wat tomatensaus opsmeer, wat lekkere ingredienten zoals paprika, een uitje, spinazie, spek, cervelaat of wat dan ook. Tot slot wat kaas en kruiden, tien minuutjes in de oven en klaar.

Magnetrontosti

Naast de tosti’s die ik in de pan bak, hebben wel een tosti-apparaat maar vind dat niet zo prettig werken, wil ik soms wel eens een magnetrontosti maken. Dit is in 20 seconden klaar. Lekker snel en makkelijk dus. Hiervoor heb je een sneetje brood nodig en een (half) plakje kaas. Deze leg je 20 seconden in de magnetron, totdat de kaas gesmolten is. Dan dubbelvouwen, snijden en eventueel wat ketchup erbij en klaar.

Noodlessalade

Dit is mijn persoonlijke favoriet; hiervoor gebruik ik pakje noodles die je klaarmaakt met kokend heet water. Even afgieten, ondertussen ijsbergsla snijden en wat andere ‘vulling’ zoals een restje vlees, wat paprika, komkommers of wat dan ook. Lekker met een flinke scheut chilisaus in plaats van dressing en dan genieten maar.

Samen met je kind iets maken

Natuurlijk kun je ook samen met je kind iets lekkers klaarmaken. De courgettepizza’s bijvoorbeeld, kan je kind makkelijk zelf beleggen. Laat hem/haar erop doen wat hij/zij lekker vindt, zodat ze echt hun eigen pizza hebben! Maar dit kan ook bij de eiermuffins, omdat je ook daar zelf de vulling bepaalt. Wanneer je kind al wat ouder is, kan hij/zij met bijna elk recept wel helpen met de voorbereiding wat het voor een kind natuurlijk extra leuk maakt. Misschien heeft je kind zelf ook nog wel een lekker en leuk idee voor een hapje, die jullie vervolgens samen klaar kunnen maken.

Liever vegetarisch?

Ook zijn de recepten bijna allemaal makkelijk aan te passen naar vegetarische recepten. Meestal kun je het vlees gewoon vervangen door een groente, of het simpelweg weglaten uit het recept. Zo heb je een makkelijk hapje zonder vlees! Lukt het toch niet om het vlees te vervangen omdat het een hoofdbestanddeel is? Probeer het recept dan wat aan te passen zodat je hem wel vegetarisch kunt maken.

Latest posts by Renate (see all)