Broodje hamburger

Gevarieerd eten is soms een hele klus. Om voor 7 dagen een andere maaltijd te bedenken wat iedereen lekker vindt en ook nog gezond is, kan soms nog wel even een achter-je-oor-krab-momentje opleveren. Wij eten (vind ik) best gevarieerd, maar we hebben wel vaak een soort vast schema. Op maandag sla, op dinsdag stamppot, woensdag pasta, donderdag rijst en vrijdag restjes. In het weekend is het vaak soep en snacks. Bij snacks wordt dan een P-dag bedoeld, pizza, patat of pannenkoeken/poffertjes. Maar om dit elke week terug te laten keren komt echt onze neus uit, dus hebben we er een alternatief tussendoor bedacht. Een “makkelijk” broodje. Dat kan een pitabroodje zijn met een zelfgemaakte kipkerriesalade of een verse tonijnsalade, of een broodje kipsaté, of een gevuld Turks brood, maar ook zeker een lekker broodje hamburger. Een lekker vers broodje (zelfgemaakt nóg lekkerder!), een lekkere verse burger, veel groentes en rauwkost om het op te bouwen tot een flinke toren en smullen maar! Tijdens deze voorbereidingen zijn ze de “P” vergeten hoor, reken maar!

Broodje Hamburger Buffet

Voor iedereen is hét ultieme broodje hamburger natuurlijk weer anders. De één vindt het lekker met vooral zure bommen en wat plakjes tomaat, de ander houdt niet van kaas, weer een ander vindt rauwe uitjes lekkerder dan gebakken. Dus als je echt graag wilt dat al je gasten genieten van hun eigen broodje laat ze dan alles zelf kunnen beleggen. Maak er een buffet van, een zogeheten hamburgerbuffet. Zo maakt iedereen zijn of haar eigen favoriete broodje, precies zoals zij dat lekker vinden. En iedereen zal heerlijk smullen! Ideaal ook voor een kinderfeestje.

Dek de tafel in buffetstijl met bordjes, vervolgens een schaal vol broodjes, dan diverse (gare) burgers zoals rundvlees, kip of vega en verschillende soorten ingrediënten zodat iedereen zelf zijn eigen burger kan beleggen. Denk bijvoorbeeld aan sla, plakjes tomaat, gebakken bacon, gebakken eieren, maïs, augurkjes, cheddar en ga zo maar door. Ben je met volwassenen dan zijn jalapenos, blauwe kaas, portobello’s etc ook zeer geschikt! Je kan hiermee goed variëren, hieronder vind je trouwens nog veel meer tips! Tot slot nog wat sausjes zoals ketchup, mayonaise, mosterd en iets van bbq-, kerrie- of cocktailsaus en het feest kan beginnen! Het grootste voordeel; iedereen belegt zijn eigen hamburger dus geen gezeur ‘dat lust ik niet’.

Tips:

  • Reken op 1,5 hamburger per persoon. De één zit na een burger vol en de ander zal er wel twee lusten (of slaat het broodje over).
  • Check vooraf op allergieën en zorg bijvoorbeeld voor glutenvrije broodjes.
  • Het beste kan je kiezen voor ‘verse’ hamburgers uit de koeling. Deze zijn snel gaar en kan je als ze over blijven invriezen. Hamburgers uit de vriezer kan je niet opnieuw weer invriezen.
  • Als je met volwassenen bent kan je natuurlijk ook naar buiten toe en daar de hamburgers ‘live’ bakken. Zorgt ook voor extra sfeer.
  • Worden de burgers erg dik belegd, zorg dan voor satéprikkers zodat ze hem vast kunnen prikken tijdens het eten 😉
  • En vergeet ook vooral de servetjes niet, je weet nooit wat er tussenuit valt.
  • Maak je er een hele maaltijd van? Zorg dan ook voor een salade, een Amerikaanse koolsalade past hier natuurlijk prima bij en is lekker fris.
  • Als toetje scoren american chip cookies natuurlijk heel erg goed!

Recept om zelf hamburgers te maken

Een goede hamburger is kant-en-klaar in de winkel best lekker, maar nog veel lekkerder zijn ze als je ze zelf maakt. En het is niet moeilijk! Kinderen vinden het vaak ook nog leuk om met dit klusje even de handen uit de mouwen te steken!

Hiervoor heb je onder andere gehakt, ei, paneermeel, zout en peper en ui nodig. Dit meng / kneed je allemaal goed door elkaar en vervolgens kan je met een hamburgervormpje het vlees goed aandrukken zodat de vorm bewaard blijft. Daarna even grillen in de grillpan / koekenpan en klaar is je hamburger!

Het complete recept vind je hier.

Hoe kruid je een hamburger?

Een hamburger heeft meestal een beetje pittige smaak. Het vlees is sterk gekruid. Met een fijne mix van deze kruiden kun je je eigen burger ook die krachtige smaak geven. Meer tips over welke kruiden je kan gebruiken vind je hier.

Recept Whisky burgers

Een broodje hamburger kinderachtig? Echt niet als je deze variant gebruikt voor volwassenen! Zeker niet als je het op de grill bereidt en je verwerkt er een flinke scheut whisky in! Reken maar dat jij de barbecueheld zal zijn van velen! (maar ik zou deze burgers wel voor jezelf bewaren en niet aan de kleine hongerige buikjes uitdelen)

Het recept vind je hier.

Recept voor een kipburger / MacChicken

Een lekkere kipburger gezonde stijl. Dat geeft de snackavond een beter gevoel! Kipgehakt is zo te koop, maar als je kipfilet in de keukenmachine vermaalt heb je ook prima vlees om een burger van te kneden. Snel en makkelijk te maken.

Het recept vind je hier.

Griekse kipburger met tzatziki

Voor deze Griekse burger wordt ook een kipburger gebruikt als basis, en vervolgens geserveerd met komkommerlinten, tomaat olijven, uien en feta. En natuurlijk mag de tzatziki ook niet ontbreken.

Het recept vind je hier.

Kalkoenburger

Als variant op kip kan je natuurlijk ook heel goed een kalkoenburger maken.

Het recept vind je hier.

Recept om en visburger te maken

Naast burgers van rundvlees / lamsvlees zijn deze visburgers. Zelf gemaakt natuurlijk, echt het smaakt zoveel lekkerder!!

Het recept vind je hier.

Ook hier weer een lekker recept voor een knapperige visburger van kabeljauw.

Het recept vind je hier.

Broodje tonijn

Een visburger hoeft natuurlijk niet per se met kabeljauw. Ook met tonijn kun je mooie burgers maken voor op je broodje. Lees hier hoe Paulien voor jou het ultieme tonijnbroodje maakt met avocado.

Het recept vind je hier.

Recept zalmburger

Ook zalm is prima geschikt voor een burger, voor je dit gaat malen gaat hij wel eerst even in de vriezer zodat het geen slijmerig geheel wordt.

Het recept vind je hier.

Garnalenburger

Houd je van garnalen? Dan is dit broodje met garnalen een absolute aanrader, helemaal in combinatie met tomaat, bleekselderij en op smaak gebracht met tabasco en worcestershiresaus.

Het recept vind je hier.

Bij deze garnalenburger zijn de garnalen gemalen en verwerkt tot een burger die vervolgens gebakken is. Tot slot op smaak gebracht met geraspte wortelen, bbq-saus en gewone hamburgerbroodjes.

Het recept vind je hier.

Of wat dacht je van deze variant met avocado en mangosalsa?

Het recept vind je hier.

Recept vegetarische hamburgers maken

Ook al ben je geen voorstander van vlees, toch kun je genieten van dit broodje, want bij dit recept worden vegetarische hamburgers gemaakt op basis van witte bonen of boterbonen, havermout en diverse kruiden.

Het recept vind je hier.

De rodebietenburger

Dit “vlees” is op basis van rode bietjes. Leuk voor de kids een keer een rood vleesje wat je wél mag eten, het is geen rauw vlees haha.

Het recept vind je hier.

Aardappelburger

Wie vlees verwacht, komt bedrogen uit…….sorry…..Maar zeg nou zelf als je dit kleurenpalet ziet kun je dit toch niet laten staan?

Het recept vind je hier.

Paprikaburgers

Nog een gezonde variant, deze burger is op basis van paprika’s. Geen vlees dus, wat vegetariërs niet erg zullen vinden. Maar een groenteburger op een lekker knapperig broodje.

Het recept vind je hier.

Spliterwtenburger

Ook met spliterwten kan je prima een hamburger maken, die ook geschikt is voor op de BBQ.

Het recept vind je hier.

Recepten voor de broodjes

Het recept voor klassieke hamburgerbroodjes met sesamzaad vind je hier.

Het recept voor volkoren hamburgerbroodjes vind je hier.

Het recept voor zachte hamburgerbroodjes vind je hier.

Hier vind je verschillende soorten broodjes die je kunt maken voor jou ultieme hamburgerbroodje. Een goed broodje kan zacht zijn, met pitjes, groot, vierkant of krokant. Je kunt er alle kanten mee op. Kies jouw favoriet, hier vind je een paar lekkere voorbeelden.

Recept glutenvrij hamburgerbroodje

Met een glutenallergie is het lastig brood eten. Maar gelukkig bestaan er veel goede alternatieven hiervoor. Hier vind je een glutenvrij recept voor een lekker broodje hamburger zonder gluten.

Het recept vind je hier.

Recept voor de geheime bigmacsaus

Hier vind je een lekker recept om een zeer bekend sausje mee te evenaren om de hamburger nog lekkerder te laten smaken.

Het recept vind je hier.

Nog een lekker sausje

Deze zelfgemaakte saus is er smaakvol en lekker pittig. Lekker voor op de klassieke burger.

Het recept vind je hier.

Recepten voor allergieën en diëten

Portobelloburger zonder broodje

Bij dit recept kun je kiezen of je de hamburger opmaakt met een pitabroodje of een lekkere grote portobello. Een leuke alternatieve broodvervanger in de vorm van een paddenstoel. Heerlijk in combinatie met de notenmayonaise.

Het recept vind je hier.

De gezonde hamburger

Let je graag op je gezondheid kijk dan goed naar de ingrediënten die je gaat gebruiken. Een broodje is er in vele soorten, kies voor een meergranen bol of een volkoren broodje in plaats van een wit bolletje waar niks van voedingswaarden in zit. In plaats van een hamburger kies je voor steak tartaar en vervang vette sauzen voor een frisse hummus of salsa en vul je broodje aan met lekkere knapperige sla en schijfjes tomaat.

Het recept vind je hier.

Broodje hamburger met blauwe kaas en spek

Je moet er wel van houden, want blauwe schimmelkaas heeft wel een zeer uitgesproken sterke smaak. Maar het is een leuke, verrassende variatie op de klassieke hamburger.

Het recept vind je hier.

Broodje ei? Of hamburger? Of allebei?

Dit broodje is goed gevuld met extra lekkers zoals een spiegelei en avocado. Dat ziet er wel heel erg goed uit.

Het recept vind je hier.

Broodje Griekse stijl

Deze gyrosburger met frisse tzatzikisaus geeft dit broodje een Grieks tintje. Ziet er superlekker uit.

Het recept vind je hier.

Dubbeldik belegd

Tomaten en mozzarella maken van deze capreseburger een mooi smaakvol broodje. Lekker met goed knapperige ciabattabroodjes.

Het recept vind je hier.

Broodje Italiaanse stijl

Een heerlijk broodje hamburger op zijn Italiaans. Met een lekker pestobroodje en kaasfrietjes erbij.

Het recept vind je hier.

Mexicaanse salsaburger

Als je ook zo van de Mexicaanse salsa houdt dan is dit een absolute aanrader. Een broodje met burger van varkensvlees en vervolgens geserveerd met frisse salsa met heerlijke koriandersmaak en cheddar. Eventueel in combinatie met guacemole, maar ook zo al absoluut een aanrader!

Het recept vind je hier.

Rode wijn cheeseburgers

Houd je wel van een glas rode wijn? Dan zijn deze hamburgers met rode wijnsaus, gekarameliseerde uien absoluut een aanrader!

Het recept vind je hier.

Jamie Oliver Hamburger

Een echte klassieker is toch wel de hamburger volgens het recept van Jamie Oliver. Met rundergehakt, rode ui, augurk, mosterd, chipotlesaus en leicesterkaas.

Het recept vind je hier.

Waar is de mayo?

Die is verstopt! Bij deze burger is de saus vermengd met tomaat en spekjes. Dat geeft de burger moed of uhm pit in dit geval. Smaakvol!

Het recept vind je hier.

Hamburger snacks

Wat vind je van deze op hamburgers geïnspireerde snacks? Met onder andere komkommer, salami, tomaat, brie en meer. Zowel vegetarisch als met vlees.

Het minibroodje

Ben je geen grote eter? Dan is deze miniburger misschien wel een beter maatje voor jou. En waarschijnlijk vinden (kleine) kinderen dit ook een beter maatje voor hun kleine buikjes. Het hoeft natuurlijk ook niet altijd een volle grote hap te zijn wat je weg moet werken. Zeker niet als je na je hamburger graag nóg iets zou willen (kunnen) eten. Ideaal ook voor bij het gourmetten.

Het recept vind je hier.

Tips wat eten bij een hamburger?

Het meest klassiek zijn natuurlijk patatjes; dit kunnen gewone patatjes zijn uit de frituur, of de iets gezondere variant uit de oven of airfryer. Naast de standaard patatjes heb je ook Vlaamse frietjes (gemaakt van aardappelpuree) of met krinkels of andere variaties. De patatjes kan je op smaak brengen met zout, maar ook paprikapoeder is erg lekker!

Let op: Wil je zelf patatjes maken zorg dan dat ze twee keer gebakken / gefrituurd worden zodat ze echt die kenmerkende patatsmaak krijgen.

Naast aardappelpatatjes kan je ook zoete aardappels gebruiken als basis voor patat of gaan voor groentenpatatjes zoals worteltjes. Wedden dat je kind die lekker vindt!

In plaats van patat kan je ook kiezen voor een frisse salade, de Amerikaanse koolsalade scoort altijd hoge ogen in combinatie met hamburgers, maar ook een frisse aardappelsalade is er erg lekker bij.

Geen grote trek; ga dan voor wat chipjes, zoals de oven baked kettle chips of wat dacht je van nacho’s?

En? Zit jou favoriete burger hier tussen? Of heb jij nog een andere favoriet?

Fresh burgers stockphoto from Shutterstock / kurcherav

Isabell

Mijn naam is Isabell, ik ben 42 jaar, getrouwd en heb 3 kinderen. Twee jongens en een meid.
Na vele jaren gewerkt te hebben als pedagogisch medewerker op een peuterspeelzaal ben ik voor mezelf begonnen als creatief ondernemer.
Ik haak en maak van alles wat en deze producten verkoop ik via mijn ETSY shop. Vaak zijn dit kleine items wat leuk weg te geven is als een uniek presentje maar ook maak ik enkele grote items die in en om het huis gebruikt kunnen worden.
Daarnaast vind ik het erg leuk om in de keuken het een en ander uit te proberen. Liefst zo gezond mogelijk, zonder suiker en andere meuk. Zelf in de keuken staan of een recept samen met mijn kind(eren) uitproberen is dus best een passie te noemen. En dan is er nog een passie (en dat is de reden dat je mij hier vindt) namelijk schrijven. Vooral over wat ik met mijn kinderen meemaak, daar schrijf ik graag over en dit deel ik graag met jullie.

Latest posts by Isabell (see all)

Summary
Review Date
Reviewed Item
Broodje hamburger; Waarmee beleggen / wat doe je er op? Van ei tot avocado en saus. 28 heerlijke kip, vega en vlees variaties en recepten. Inclusief tips voor wat je erbij eet.
Author Rating
51star1star1star1star1star

No Comments

Enroll Your Words

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

To Top