Wat is een bento lunch & Inspiratie

De bento lunch is de afgelopen tijd steeds populairder geworden. Met name aan het begin van het schooljaar zie je dit veelvuldig voorbij komen, er zijn speciale Pinterestboarden en Instagramprofielen die zich hier helemaal in gespecialiseerd hebben. Ook in het kader van de goede voornemens van het nieuwe jaar kan het interessant zijn om je te verdiepen in de Bento-lunch. Want wat is een bento lunch eigenlijk, hoe maak je dat en natuurlijk zijn een aantal voorbeelden ook wel zo handig. Er blijken namelijk nog steeds veel misverstanden te zijn over bento, dan wordt er bijvoorbeeld gedacht dat het een merk is of iets dergelijks.

Wat is een (traditionele) bento lunch?

De oorsprong van de Nederlandse bento-lunch ligt in Japan. In de Azuchi-Momoyamaperiode (1568 tot 1600) bewaarden de Japanners gedroogde rijst en ander voedsel in houten doosjes zodat deze meegenomen kon worden. Een voorloper op de broodtrommel dus. Je kan ze kant en klaar kopen in de winkel, maar ook zelf thuis maken om vervolgens mee te nemen naar school of werk. Een traditionele bento bestaat meestal uit rijst, vis/vlees en groenten. Er zijn diverse varianten van de bento, waarbij de Kyaraben of charaben de laatste tijd heel populair is geworden. Steeds meer ouders maakten er een sport van om de bento zo mooi mogelijk op te maken in een thema of met bepaalde figuurtjes. Die stijl is nu ook overgewaaid naar andere delen van de wereld. Zoals hier in Nederland.

De bento-maaltijd wordt normaal gesproken op kamertemperatuur gegeten, dus opwarmen is niet nodig. Het gaat dus vaak om ingrediënten die ook een paar uur na bereiding nog lekker smaken. Kenmerkend is dat een bento-box in meerdere vakken (daar komt de populariteit van de Yumbox ook vandaan) en/of lagen is opgedeeld om de verschillende voedselwaren te scheiden. Daarnaast worden de lagen vaak met een elastische band bij elkaar gehouden. Vroeger werden bento-boxen vooral van bamboe of (gelakt) hout gemaakt. Tegenwoordig worden ze meestal gemaakt van kunststof of roestvrij staal.

Wat zit er in de bento lunch box?

Naast rijst kan er nog veel meer in de bento verwerkt worden. Over het algemeen gelden de volgende uitgangspunten:

  • De bento-lunchtrommel zit goed vol (ook vanuit praktisch oogpunt dat het niet gaat schuiven)
  • Bevat vooral gezonde ingrediënten
    • 3 delen koolhydraten bevat (zoals rijst/pasta/brood etcetera)
    • 1 deel proteïne, zoals tofu, ei of vlees(waren)
    • 2 delen groente of fruit. (waarbij het fruit als snack gezien wordt.)

In Nederland zijn we natuurlijk gewend om vooral veel brood te eten. Ook hiermee kan je volop varieren en je creatieve uitspattingen los laten. Met behulp van diverse soorten beleg, uitstekers of andere attributen kan je de mooiste trommeltjes maken. Daarnaast bevat een gezonde lunch ook andere ingrediënten zoals vlees, vis, kaas of eieren, vezels: zoals brood en noten, groeten en/of fruit, en natuurlijk drinken. Voor de afwisseling kan je ook een kleine snack toevoegen. Geen snoep maar wel bijvoorbeeld rozijntjes, gedroogd fruit, krentenbol, plak ontbijtkoek, knakworst, gekookt ei, babybel, zoutjes, blokje kaas, plakje worst etc. Met een beetje creativiteit kan je dat ook heel mooi verwerken in de lunchtrommel. Ook zie je steeds vaker een kaartje broodtrommelliefde in de lunchbox verschijnen.

Wat heb je nodig / moet je kopen voor een bento lunch?

Om te beginnen heb je een fijne lunchtrommel nodig. Dat kan een (dure) yumbox zijn, maar ook andere broodtrommels die je kan opdelen in vakjes, of in combinatie met losse bakjes werken prima. Heel japans zijn de broodtrommels die uit meerdere lagen bestaan en vaak gemaakt zijn van roestvrij metaal.

Vervolgens begin je met de basis; dat kan een boterham zijn, maar ook pasta en rijst. Vervolgens voeg je de overige ingrediënten toe zoals vlees of ei en groenten of fruit en je eindigt met de snack. Als je dit aanhoudt heb je al snel een zeer gevarieerde inhoud.

Mocht je de tijd hebben dan kan je helemaal los gaan op de opmaak van de lunchtrommeltjes. Naast de verschillende broodtrommels zijn er ook diverse accessoires die gebruikt kunnen worden, van uitstekers om vormpjes uit te steken, prikkers met oogjes of figuurtjes, maar ook cupcakevormpjes als soort kleine bakjes en nog veel meer. De echte bento-fans herken je ook aan de keuken. Die is hier voor een deel op ingericht met veel bergruimte voor alle attributen. Bij voorkeur in van die opbergdozen met vakjes zodat alles netjes gesorteerd zit of een enorme la vol.

Waarom bento?

Natuurlijk is het leuk om je kind te verrassen, als je kind op school eet ben je daar niet bij. Door een mooie bento-lunchtrommel mee te geven zal je kind toch zien dat je van hem / haar houdt. Niet dat dat anders niet het geval is, maar is gewoon een stukje extra waardering. Heel erg leuk natuurlijk, maar niet de enige reden. Zelf vind ik het ook prettig omdat je zo zorgt voor een gevarieerde lunchtrommel in plaats van twee boterhammen met kaas en hagelslag bijvoorbeeld. Je kan veel meer variëren en alles gebruiken wat je maar zou willen (ook zonder er uren tijd in te steken als het gaat om opmaak).

Ideeën om zelf bento-lunchtrommels te maken

Tot slot nog wat inspirerende voorbeelden als het gaat om (Westerse) bento-lunches. Ook op de blog van Moodkids en de leukste lunch vind je veel inspiratie.

LUNCH IDEAS FOR KIDS » vegan + healthy (bento box)

Lees ook

Summary
Review Date
Reviewed Item
Bento Lunch Box
Author Rating
51star1star1star1star1star

Linda

Publisher at Mamaliefde
Linda is oprichter van Mamaliefde.nl, getrouwd en moeder van een koningskoppel bestaande uit een self-proclaimed prinses en een nieuwsgierige zoon. Verslaafd aan chocola en sinds kort aan bloggen. Houdt van reizen, lekker eten en natuurlijk quality time doorbrengen met het gezin. Altijd in voor een spontane actie.
Volgende
Vorige

No Comments

Enroll Your Words

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

To Top